Gyertyánfából készült 32cm-es nyújtó tagliatelle készítéshez. A nyújtó bordázott felülete 16cm széles, a bordaközi távolság 5mm. A klasszikus nyújtóval kellő vastagságúra nyújtott tésztán áttoljuk a tagliatelle vágó nyújtót és ezzel a mozdulattal egyenletes 5mm vastagságú lapos tésztacsíkokat nyerünk, amit aztán a tésztaszárítón lehet szikkasztani. Különféle szószokkal tátalva fogyasztjuk. A tagliatelle készítéshez a javasolt arány 1 tojáshoz 100gr. liszt.
Ne tegyük mosogatógépbe!
