A 30x38cm-es 1,5cm vastag pizzakő a szicíliai Etna vulkán lávájából készült, 100%-ig biztonságos étel készítéshez, használatkor nem kell olajozni vagy vajazni. Pizza, kenyér, hal, hús és zöldség egyaránt süthető rajta, sütőben, kemencében és grillen is.
Ha sütőben szeretnénk használni, helyezzük be a pizzakövet a hideg sütőbe, majd amikor a sütő elérte a 200-250C fokot, a lapát segítségével emeljük át a pizzát a sütőlapra. A láva sütőlap elnyeli a pizza nedvességét, egyenletes sülést biztosítva.
A lávakő grillen is használható. Ilyenkor a tűzről levéve kb. 20-25 percig megtartja hőmérsékletét.
Néhány szükséges tennivaló az első használatát megelőzően:
- mossuk le a követ sós vízzel és hagyjuk megszáradni
- tisztításkor soha ne használjunk mosogatószert, mert azt a kő beszívja és használhatatlanná teszi!!!
- a tiszta és száradt követ szórjuk meg olíva olajjal vagy más növényi olajjal, kenjük át és hagyjuk száradni 24 órán keresztül
- ezután ha maradt még olaj a kövön töröljük le papír törlőkendővel és használhatjuk a követ
- ezeket a lépéseket csak egyszer, az első használatot megelőzően kell elvégezni!
Néhány további tanács a használatát illetően:
- melegítése és hűtése legyen mindig fokozatos, hűtésekor tilos hideg vizet locsolni rá, mert elrepedhet, sőt el is törhet!
- a követ lehűlt állapotában tisztítsuk mosószer nélkül, ecetbe mártott szivaccsal, esetleg dörzsi segítségével.
- a lávakő mindkét oldala használható
- ha egymást követően szeretnénk például halat és pizzát sütni, elkerülhetjük az aroma átvitelt, ha még meleg állapotában átkenjük a követ egy fél citrommal.
