ScrapCooking Saint-Honoré 3D Szilikon Tartelette Forma, 6db-os (2897)
Alkosson csodálatos, cukrászséf szintű francia desszerteket a prémium minőségű ScrapCooking Saint-Honoré 3D szilikon tartelette formájával (2897). Ez a 100%-os tisztaságú, professzionális platina-szilikonból készült, 6 üreges forma lehetővé teszi, hogy habzsák és speciális díszítőcső használata nélkül érje el az ikonikus Saint-Honoré desszertek jellegzetes, finoman texturált, hullámos habmintázatát. Töltse meg az üregeket krémmel, mousse-szal vagy chantilly-val, fagyassza le, majd helyezze a kész tartelette alapokra a hibátlan és elegáns 3D-s látványért. Rendelje meg még ma konyhafelszerelési webáruházunkból, villámgyors országos kiszállítással!
A klasszikus francia cukrászat egyik leggyönyörűbb és legnehezebb technikája a Saint-Honoré sütemények tetején látható, jellegzetes hullámos habdíszítés (pochage). Ez az innovatív, 6 részes prémium forma leveszi a válláról a bonyolult habzsák-technika nehézségeit, és garantálja a tűéles, szimmetrikus, éttermi szintű végeredményt. Egy üreg pontos átmérője: Ø 6,5 cm, mélysége 2cm.
- 100% Professzionális Platina-Szilikon: Élelmiszerbiztos, teljesen szagtalan, ízsemleges, valamint káros anyagoktól (BPA-tól) mentes. Sütés vagy fagyasztás közben semmilyen mellékanyagot nem szabadít fel, így megőrzi a prémium alapanyagok tiszta ízvilágát.
- Ultra-Rugalmas és Tapadásmentes: Kiváló minőségű textúrájának köszönhetően a fagyasztott mousse-ok, krémek vagy sült tészták a legkisebb törés vagy sérülés nélkül, tökéletesen tiszta élekkel pattinthatók ki a formából. Nincs szükség papírkosarakra vagy utólagos formázásra.
- Extrém Hőtűrés: Biztonságosan használható hagyományos sütőben, mikrohullámú sütőben, hűtőszekrényben és sokkoló fagyasztóban is. Hőtűrése -20°C és +230°C között garantált.
- Garantált Siker: A csomagolásban egy exkluzív receptötlet is található (Kadaïf tésztás csokoládévirágok), amely azonnal inspirációt nyújt az első lenyűgöző kreációhoz
- A krém/mousse elkészítése: Készítsen egy stabil textúrájú krémet, ganache-t, gyümölcsmousse-t vagy klasszikus chantilly krémet. Töltse meg a szilikonforma üregeit, finoman ütögesse a pulthoz a légbuborékok távozásáért, majd húzza le egyenesre a tetejét.
- Fagyasztás: Helyezze a formát mélyhűtőbe vagy sokkolóba, amíg a krém teljesen és kőkeményre átfagy (kb. 3-4 óra).
- Összeállítás és díszítés: Készítse el a tartelette tésztaalapokat (pl. omlós tésztából). Pattintsa ki az átfagyott, gyönyörű hullámos 3D krémkorongokat a formából, és helyezze őket közvetlenül a tésztaalapok tetejére. Hagyja kiengedni a hűtőben tálalás előtt. A drámai hatásért fújja le őket bársony spray-vel vagy vonja be tükörglazúrral!
