Silikomart "Buche Igloo 1175" szilikon desszertforma
Silikomart Professional 30.503.87.0065 „Bûche Igloo 1175” egy olasz gyártmányú, csúcsminőségű platina-szilikon desszertforma, amely a modern cukrászat elvárásai szerint lett kifejlesztve. Lágy és letisztult, modern 3D-s hatást kölcsönöz a süteményeknek. Az ikonikus Bûche dizájn és az igluk geometrikus kupolaszerkezete ihlette formavilág tökéletes választás elegáns téli mousse torták, semifreddok, valamint fagyasztott és sült desszertek készítéséhez. Kiválóan alkalmas mousse-ok rétegzésére, tükörglazúrral történő bevonásra vagy bársony (velvet) hatású ételfesték spray-k alkalmazására.
- LSR Platina-szilikon technológia: 100%-ban élelmiszerbiztos, teljesen szagtalan és toxikus anyagoktól (BPA-tól) mentes. Nem változtatja meg az alapanyagok ízét.
- Extrém hőmérséklet-ellenállás: Biztonságosan használható sokkoló fagyasztóban (blast chiller), mélyhűtőben, valamint hagyományos sütőben és mikrohullámú sütőben is. Hőtűrése -60°C és +230°C között garantált.
- 3000 garantált sütési ciklus: Rendkívül tartós, rugalmas, nem törik és nem veszti el a formáját intenzív, mindennapi professzionális használat mellett sem.
- Tapadásmentes felület: A rugalmas anyagnak köszönhetően a fagyasztott mousse torták és zselés
Mérete: 234x115x75mm, űrtartalma 1175ml
Tisztítás: kézzel vagy mosogatógépben
Tanácsok a használatához: a Silikomart Professional platina-szilikon formák természetes tapadásmentes tulajdonsággal rendelkeznek. Sütéskor vagy mousse-ok dermesztésekor nincs szükség zsiradék (vaj, olaj) használatára. Csupán fagyasztott desszerteknél (mousse, semifreddo) kell ügyelni arra, hogy a sütemény teljesen átfagyjon a sokkolóban vagy mélyhűtőben, mielőtt kifordítaná a formából, így biztosítható a hibátlan, sima textúra
