Silikomart "Kit choco globe" szilikon és tritan forma
Készítsen lenyűgöző 3D gömbdesszerteket a prémium olasz cukrászati márka, a Silikomart Professional Kit Choco Globe (25.449.87.0065) készletével! Ez az innovatív, kettő az egyben szett egy csúcsminőségű platina-szilikon alapformát tartalmaz a mousse-ok, krémek fagyasztásához, valamint egy ultra-tiszta, BPA-mentes Tritan™ műanyag dómformát a tökéletesen tükörfényes, temperált csokoládébevonatok megalkotásához. Alkossa meg a modern haute pâtisserie ikonikus, csokoládékupolába zárt desszertjeit mesterséges adalékanyagok nélkül, hibátlan precizitással!
Ez a rendkívüli készlet a modern entremet torták és a magas szintű csokoládéművészet (haute chocolaterie) fúziója. Lehetővé teszi, hogy egy texturált szilikon alapot egy tökéletesen illeszkedő, hajszálvékony és ultra-fényes csokoládékupolával (glóbusz) koronázzon meg.
- A szilikon alapforma (LSR Platina-szilikon): A torta vagy mousse alapját adó, Ø150 x h50 mm-es szilikonforma 100%-ban élelmiszerbiztos, teljesen szagtalan és foltmentes anyagból készült. Kiváló hőtűrésének köszönhetően (-60°C és +230°C között) egyaránt használható sokkoló fagyasztóban (blast chiller), mélyhűtőben vagy hagyományos sütőben. Garantáltan 3000 sütési/fagyasztási ciklust bír ki alakváltozás nélkül.
- A dómforma (Tritan™ technológia): A készletben található Ø150 x h75 mm-es felső forma az élelmiszeripar legújabb büszkeségéből, Tritan™ kopolimerből készült. Ez az ütésálló, kristálytiszta és BPA-mentes anyag biztosítja, hogy a temperált csokoládé a dermedés után lenyűgözően csillogó, tükörfényes felületet kapjon, és törés nélkül, könnyedén kipattintható legyen a formából.
- Szilikon alapforma mérete: Ø 150 mm, magasság: 50 mm | Űrtartalom: 750 ml
- Tritan™ dómforma mérete: Ø 150 mm, magasság: 75 mm | Űrtartalom: 866 ml
- Tisztítás: A szilikon alap és a Tritan™ forma egyaránt biztonságosan mosható mosogatógépben.
